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此次的“摘金奇缘”之旅，我入住的是新加坡四季酒店。闹中取静的新加坡四季酒店就在乌节路后面，躲在一片树林之间，可以从酒店远望乌节路的繁华，又能享受四季的自我安怀节奏，似乎是奢侈不已的。
从我入住的酒店房间鸟瞰乌节路，
新加坡四季酒店藏在绿树背后
自1994年开业至今，新加坡四季酒店俨然成为了新加坡奢华酒店群落中颇具代表性的酒店之一，它见证了新加坡的世纪变迁与新时代的到来，四季轮换恰好为这家经典的酒店做了完美注解。城市高耸如云的建筑，新加坡更为国际化的进程中，新加坡四季酒店安详沉静，给与旅人舒适抵达和入住体验。从2017年初开始的酒店套房翻新工程已基本完成。本次我就入住了装修一新，拥有现代主义简约典雅风格的套房。
清晨的阳光投射进翻修一新的房间
四季酒店的欢迎之道
四季酒店的标准备品：欧舒丹
从我踏入房间开始，一份我熟悉的“四季”氛围萦绕其间。什么是“四季”氛围？在我看来，四季酒店蕴含着一份沉稳的节奏，慢条斯理的大方与宽容，是我屡次和“四季”相逢的一种感受。作为四季酒店的标配，当然还包括了房间中舒适的床品，宽敞的洗浴空间（酒店并未因为装修而刻意缩减房间的空间而去增加房间的数量），伸展自如的居室，营造了一种“家外之家”的入住氛围。四季酒店的魅力在此，它有一点腼腆和慢热，它是闺中佳丽。我倒不觉得“四季”是小家碧玉型的美人，它始终散发了一种成熟之美，清丽多情，又把最优雅的风貌给予远在异乡的旅人。
此次翻修为我们带来了清新摩登的“新四季”印象
此次新加坡四季酒店的翻新，由室内设计公司Hirsch Bedner Associates负责，他们在2016年完成了新加坡四季酒店米其林一星餐厅江南春的翻新，并且也是1994年酒店开业的室内设计团队，因此非常了解这家四季酒店的肌理，在融合当地文化和历史的同时，Hirsch Bedner Associates为新加坡四季酒店的套房带来了简约现代又舒适的格调。
大使单卧室套房透露着精致的现代感
大使单卧室套房以娘惹文化作为装修根基
大使单卧室套房以新加坡独到的娘惹文化为装修根基，赋予了我们更为女性的柔软风格，细腻典雅，蕴藏了东方文化的家具和摆件，处处彰显了一份新加坡的多元文化背景。套房中青绿，灰色的使用给人一份舒缓又时髦的印象，让新加坡四季酒店的大家闺秀面貌更为突出！
皇家单卧室套房以新加坡植物园为设计灵感
皇家单卧室套房则以酒店附近的新加坡植物园为设计灵感。新加坡植物园是联合国教科文组织认定的世界遗产。房间内的棕榈，水果和艺术装饰品让整个套房充满了一份自然的轻松活力。
州长单卧室套房的色泽更为男性化
州长单卧室套房充溢着男性的阳刚主义风格，点缀着书籍，深色木质与琥珀色点缀的家具烘托出一份沉稳睿智的风格，坐拥四季酒店客房区顶层，给人一种高远达观的视觉体验。
总统套房黑白对比视觉效果映照新加坡的历史变迁
此次完成翻新的还有19楼的总统套房，均给人耳目一新的现代感觉，呼应着新加坡日新月异的城市发展步调，室内的黑白对比色调也象征着新加坡过去与现代的两段历史，从殖民时代到独立发展的新时代。在四季的跨越中，时光只为这份浩然优雅而停驻。
我们在大使单卧室套房，
享受一次“娘惹”风情的下午茶
在一个落雨的下午，我们落座在大使单卧室套房，享受一次“娘惹”风情的“四季酒店”下午茶。从新加坡娘惹文化和传统美食文化中得来灵感的各种小食甜点摆放在具有东方风情的器具中，背景音乐是《摘金奇缘》里那些悠扬而袅袅然的曲调，三分情动，七分享乐。
从《摘金奇缘》得来灵感，
以娘惹小食为主打的下午茶
情绪一下子被这些乐曲调动起来，回到电影中的场景，遥想着华丽都市里那些温存层面，配合着桌上的娘惹甜品，尽然有种忘乎所以的快慰，从都市深井的细碎中一一飘荡过来，就像是一层一层拨开这娘惹甜食一样，有仪式感，有带入感，还有一分故事灵感的意味在里面。我们在这一桌的下午茶间隙，翻阅了四季酒店这些蕴含着新加坡故事的篇章，似乎我们也早已成为了电影中的不二角色。
经过翻新后的酒店房间色泽现代，也很homey，
我在房间里享用了海南鸡饭，
room service专业又热心
除了精彩的套房，新加坡四季酒店一共拥有255间客房可供选择，整体空间宽敞，入住不会有局促感，是度假或商务出行不错的选择。
酒店在3楼和20楼顶均设有露天泳池
酒店还有24小时的健身中心，设备齐全，几乎就是一个标准健身房，能满足健身旅人所有的需求。20层楼顶和3楼的露天泳池，充满度假感，棕榈树点缀着温暖的泡池，我抬头仰望新加坡四季酒店的主楼，霎时感觉到一份四季酒店经典的resort风格，无论是驻扎在密楼城市中，还是海岛山林中，四季酒店始终为我们营造着此番浪漫多情，翩然不已的度假感觉，且让整个旅程闪现着优雅样貌。
富有热带活力的泳池，彰显了四季酒店一贯的度假感
绿意荡漾在酒店间，
这家四季酒店还有一个室内网球场
夜晚，我约了朋友在一楼的One-Ninety酒吧叙旧聊天。新加坡四季酒店的One-Ninety酒吧亦为宾客准备了标志性的鸡尾酒，首席调酒师Joseph Haywood为我们带来精彩绝伦又经典不已的鸡尾酒，值得一试！
由首席调酒师Joseph Haywood
领衔的One-Ninety酒吧
而你也可以在绿树环绕的户外露台打发散漫时光，度过惬意假日。
徜徉在酒店中，各色精巧装饰给人纯净高雅体验
酒店客房楼层悬挂的镜子都造型不同，
却也让人感到古着的时光气质
在新加坡四季酒店，并非觉得日子如飞，时光虚度，因为从我踏入这家精致酒店的时刻开始，欢迎大堂的圣诞树闪耀着一份温馨，背后有着东方意境的屏风，氤氲风雅，叫人忘记时空，思绪翻飞。那些充溢着中国风的家具，从旧市场淘来的装饰品，镜子上的装潢共同烘托出了一份散落的南洋格调，像是王家卫在电影里努力追索的，遗落的花样年华，月样的青春，穿堂而过，姿态蹁跹，叫人难忘！
酒店入口的圣诞树，东方意境的屏风
若是把自己丢在这四季酒店中，却也并不担心，人生总归要被四季更迭环绕，犹在镜中的我们，大概在新加坡四季酒店经年累月的沉淀中看到了一个变化的自己？总之，我看到了……
回旋往复的四季之味，有峰回路转的相逢之意
新加坡四季酒店
地址：
190 Orchard Boulevard，乌节路地区，新加坡，248646
作为美食旅行目的地之一，新加坡总是不会让人失望！介绍我在此次旅行中吃到的三家餐厅，各有特色，各有风格！
江南春
江南春作为新加坡四季酒店的米其林一星中餐厅，光听这个名字，就让人浮想联翩了。没错，精致细腻，婉约曼妙就是江南春的一抹底色。
落座在装修一新的江南春，带有东方风格的餐厅风格给人赏心悦目的印象。水墨山水画作悬挂其间，雀鸟雕塑点缀在餐厅中，营造着一份东方审美和生活气息。“生在苏州新加坡有几家航空公司，活在杭州，食在广州”，江南春把江南、广东菜系中的一份跌宕起伏与暗香浮动带到食客面前。
在江南春，你还可以用鱼子酱搭配北京烤鸭
作为江南春餐厅的标志性菜肴：果木挂烤北京片皮鸭，火候精道，入口的脆度刚刚好，不会太软，酥脆的鸭皮在口中盘旋，叫人上瘾。果木挂烤让鸭肉富有香味，选用的上好鸭肉会让挑剔的食客臣服。配合两种面皮也是江南春的特色。
鲜柠汁烧鸡卷（左）鸡肉鲜嫩；
凤梨咕噜黑豚肉，酥皮内蕴含万千口味
当晚我吃过的另外一道菜肴：鲜柠汁烧鸡卷，也异常可口，鸡肉鲜嫩，鸡皮酥脆，配合了柠檬汁，属于颇有创意的粤菜。凤梨咕噜黑豚肉，也以酥皮外壳入口，到了咀嚼猪肉的瞬间，亦觉得是有种万水千山的禀赋在里面，具体要说是什么禀赋，我觉得可能就是烹饪美食的一种细腻多情吧。
榨菜鸭粒焖鸳鸯米（左）选用了粗细两种米粉；
红豆冻豆腐花，杏仁蛋黄酥与黑白芝麻卷甜品
榨菜鸭粒焖鸳鸯米，是非常南洋的主食菜肴，主厨选用了两种粗细不同的米粉来炒（所以才叫做鸳鸯米），在口感上比一般炒米粉更丰富，选用日本醋作配料，让这道菜吃起来倒也不腻味。
甜品甚为惊艳！惊艳是因为中式元素为主打的甜品仿若胜过了西式甜品。红豆冻豆腐花，杏仁蛋黄酥与黑白芝麻卷给人温暖印记，蛋黄酥叫人难忘，以东方餐食的元素塑造了米其林餐食的风骨，实在佩服江南春的这份傲骨与底气！
正如江南春的行政总厨林汉添所言：“江南春体现了‘享乐主义’的精髓，只使用品质上乘的食材和特别的烹饪手法，确保呈现非凡的口味，为每一颗味蕾带去难以忘怀的记忆。”味蕾如此敏感，此种记忆才会长留存！
威南记海南鸡饭
本想去电影《摘金奇缘》里的新加坡食肆Newton Food Center赶场，不料周一上午遇到清洁日，作罢。但却去了Newton Food Center附近不远的“威南记海南鸡饭”餐厅（Wee Nam Kee），满足了我想吃新加坡正宗海南鸡饭的愿望。
来威南记吃地道的海南鸡饭
家常口味的午餐，让人热爱不已
这家餐厅看来就是本地人的食堂，中午用餐时间，餐厅已是坐得满满当当，还需排队等位。这里的海南鸡饭，鸡肉鲜嫩，米饭不会太油，要点上一杯薏仁水，再来一份辣椒螃蟹，整一桌的标准新加坡家常午餐！
“威南记”好像就是新加坡人的食堂
“威南记”在新加坡有好几家店，上网搜一搜离你最近的一家即可，记得饭点儿的时候一定要早去哦！
Violet Oon
到新加坡必吃的laksa （叻沙）怎能错过？Violet Oon位于一个大型shopping mall里（ION Orchard），餐厅充满了一份法式情调。虽然传统意义上的椰浆叻沙是新加坡最为常见的laksa样式，但最近几年，laksa口味也发生了变化，并且和西式菜肴的做法和口味做了结合，创生出新式laksa菜肴。
Violet Oon的laksa（左）采取意面做法
Violet Oon的laksa采取意面做法，保留laksa味道，去掉汤水，放大海鲜配料，很新奇，关键是味道还真不错！逛完街，直接可以在这里美食一餐，乐在其中！
Violet Oon在新加坡也有好几家餐厅，用餐之前建议购买Violet Oon出品的手信，cookies和果酱都做得太美了，从包装到口味都值得入手！
Violet Oon网站截图
Violet Oon
✈️ 如何抵达新加坡？
从上海和北京出发前往新加坡旅行，就选择新加坡航空吧！新加坡航空公司是世界上最大的航空公司之一，载誉无数。2017年11月，新加坡航空发布了备受瞩目的全新A380客舱产品，重新定义航空业界典范。
新航全新A380商务舱，从座位到娱乐系统，
都让你享受奢华旅程
从2018年3月开始，新加坡航空接收全球首架波音787-10客机，并推出全新区域性客舱产品，新产品将装配于新型波音B787-10机队，重新定义八小时以内航程的飞行体验。全新客舱产品为全体商务舱乘客提供全平躺睡床，所有座位均可直接通往过道；为经济舱乘客提供人体工程学设计靠背与六向可调节头枕，并通过“我的银刃世界”（myKrisWorld）为全体乘客提供个性化飞行娱乐体验。
新航A380套房，飞行中的“奢华酒店”，
《摘金奇缘》既视感，有没有？！
空客A380飞机的商务舱完全能让你在飞往新加坡的旅程中感受到舒适，专业与一份细致入微的服务。除了能像跨洲际飞行一样平躺休息，自2018年7月1日起，搭乘新加坡航空往返于新加坡与北京、上海、广州、香港指定航班的商务舱乘客，可享用全新机上中式餐食“食全味美”。“食全味美”全新机上餐食由世界知名厨师、新航国际烹饪顾问团（ICP）成员朱俊先生精心打造，传统烹饪手法配合新鲜当季食材，为我们打造高品质的机上飞行体验。
我很喜欢新航的APP。在飞机起飞48小时前可以在新航APP上check in新加坡有几家航空公司，而且下载国际报纸和杂志，保存在我的手机或者iPad中，方便我在旅程中阅读，让喜欢阅读的我在旅行中不会boring，非常斯文，非常有style！此外，我在新加坡樟宜机场，新航商务舱Lounge休息室，彻底被新航服务折服。非常喜欢他们的下午茶服务，暖心职员推着餐车为坐在Lounge里的旅客提供下午茶，甜点，以“Sir或者Madame”问候，为你送上一杯甜蜜又温暖的英式红茶，或是拿铁咖啡。
新航says: Merry Christmas！
（左图，摄影：柯尔斯汀）
我在航程中看到的落日余晖，
胜安航空商务舱一道新加坡主食，
旅行结束，但余味无穷
如果你是从成都出发，也可以选择新加坡航空的子公司：胜安航空，直飞抵达新加坡。商务舱的座椅宽敞舒适。不管是商务舱还是经济舱，胜安航空都为你准备了富有新加坡特色的美食，例如海南鸡饭和叻沙，以及选择丰富的马来、印度及中式餐点。品尝美食之余，再佐以一杯红酒或白酒，尽享放松身心的旅程体验。
撰文/ 旅行摄影：张朴
除去署名外的图片由：
新加坡四季酒店、
新加坡航空公司提供
电影剧照来自豆瓣网站
电影截图来自网络
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