守则将成为新加坡标准
接下来两年，当局将征询业者对守则的意见；如果业者反馈积极，技术参考守则日后将成为一项新加坡标准（Singapore Standard）。新加坡标准并非强制性。目前，本地已拥有对牛奶产品、冷却猪肉和蔬菜的冷藏链管理的新加坡标准。
新加坡理工学院高级食品科技和高级食品科学课程主任陈亨銮，是负责制定上述技术参考守则的工作小组成员。他受访时说，本地之前没有对冷冻海鲜设定冷藏链管理标准冷藏公司新加坡，如今这套守则非常适时。
“虽然这些守则并非强制性，但我们希望业者采纳这些建议后，能为他们的业务增值。”
标新局董事会成员关国忠昨天在这套守则的推介会上致词时说，新加坡是东南亚海鲜贸易及批发中心之一，去年本地海鲜贸易额达3亿5000万元，比四年前增加35％，
他强调，维持良好的冷藏链管理水平，对本地海鲜业的效率、产品品质及长期可持续发展，扮演重要角色。
海威冷藏食品公司业务开发部负责人郑淳元说，采纳这套守则，相信有助让消费者对公司的食品安全水平更具信心，公司今后会在海鲜产品的处理和批发过程中，进行更频密的检测，确保温度维持在适当标准。“本地业者普遍上都在进行不同水平的冷藏链管理冷藏公司新加坡，有了技术参考守则，每个业者能按一致的标准操作，而减少食物浪费所造成的损失，对业者也有好处。”
生鱼片冷藏链管理守则
年底或明年初推出
上述技术参考守则并不包含对即食（ready-to-eat）生鱼片的冷藏链管理建议。
我国去年发生多起与食用中式生鱼片料理有关的B族链球菌（简称GBS）感染病例，打击部分消费者对食用这类生鱼片的信心，标新局属下食品安全标准委员会已开始着手同业者一起制定针对即食生鱼片冷藏链管理的技术参考守则，有望今年底或明年初推出。
（记者/徐翔宇）
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