现阶段，速冻食品已形成千亿市场规模，消费习惯的改变以及餐饮供应链的渗透将是未来行业增长核心驱动力，行业在较长一段时间内保持较快增长。
餐饮供应链呈现出怎样的特点？企业又该如何严格把控供应链的每个环节？
上海嗨酷强供应链信息技术有限公司旗下的晶链通供应链云平台是通过提供交易、物流、金融、软硬件一体化等供应链服务，实现从源头到餐桌“全产业链”的运作模式，保证食材新鲜质量是餐饮2.0时代背景下带给企业的挑战。赋能企业上下游高效协同，打造新型数字化供应链生态圈，推动行业快速迭代升级。
1. 模式：“三大优势”释放供应链新势能
晶链通专注于为食品、连锁餐饮、新零售等三大行业客户实现采购、生产、销售、仓储、保险、运输、交付、结算和金融的智能链接与业务融合，实现商流、物流、信息流、票据流、资金流五流融合。
以 SaaS 工具为抓手，物流网络为基础，构建S2B2B垂直产业数字化餐饮供应链服务生态圈。
在智能订单管理系统、智能多仓管理系统、智能运输管理系统、对账结算系统、生产监控中心等领域，帮助食品、连锁餐饮、新零售企业解决运营痛点，打破信息孤岛，实现产业资源聚集，助力企业构建低成本、高效率的供应链管理体系，促进企业实现可持续发展，践行“让食品更放心”的社会使命
晶链通三大优势，分别聚焦在“晶”“链”“通”三个方面：
一是“晶”准温控，平台利用实时温湿度采集技术、物联网技术、信息传导技术、地理位置跟踪技术、数据采集及分析技术实现多温层运输全程透明化管理；
二是“链”接全程，平台通过大数据、区块链、云计算等新一代信息技术，打通供应链上下游，提高供应链协同效率；同时，晶链通拥有覆盖全国范围的运输和仓储网络，有效匹配供给方和需求方，实现社会资源高效整合，提高冷链物流的集约化，为客户提供安全、便捷、高效的平台运营服务；
三是“通”达世界，平台致力于成为中国优质产品走向全球市场，以及全球优质产品进入中国消费者市场的品质管控保障和“一站式”选择门户。
2. 业务：打破信息孤岛，实现产业协同
与传统意义上的餐饮供应链企业不同，晶链通除了晶掌柜（订单管理系统）、晶途（运输管理系统）、晶库（仓库管理系统）、晶算盘（结算管理系统）等产品之外，主打的是供应链协同，所谓供应链协同是指打通供应链上下游企业，实现他们之间高效协同合作，比如协同餐饮企业和上游的供应商之间的合作。
产业协同、互利共赢。在传统的餐饮企业中，餐饮供应链主要服务于企业内部，为了提升自身效率产生的一个环节，相对封闭，而企业之间的供应链体系却是各自为战，很难形成协同效应，晶链通通过开放式平台，以核心企业为原点，协助其打通供应链上下游，实现企业之间的协同发展，形成互利共赢的产业格局。
轻资产、重运营。晶链通强调轻资产、重运营的理念，对于食材供应链企业而言，由于不同企业对于物流、信息的需求具有不对称性，同时针对不同地域、不同季节，客户的需求也有所不同，因此晶链通在“资产”等方面的投资相对较少，重点放在解决平台客户需求方面，通过大数据，将新技术融入到实际业务场景中，通过与区域品牌合作来满足不同客户的需求。以物流为例，既可以完善优化物流体系，又可以降低行业物流成本，提升社会效益，助力行业转型升级。
3. 合作：携手索迪斯运作新模式
由于晶链通在食品、连锁餐饮、新零售等方面均有涉猎，根据服务的对象不同，其提供的服务也有所差别，在针对餐饮市场的食材供应链方面，晶链通与世界五百强企业索迪斯深度合作，形成了较为成熟的运作模式。
索迪斯在中国多个地区均有业务覆盖，全国每月门店订单超6万单，业务量巨大。而在与晶链通合作之前，索迪斯主要依靠人工手动分单以及跟踪的方式进行管理，人工成本很高，供应链执行效率受到很大影响；而且在全国7个配送中心，索迪斯的库存完全依赖物流商来分散管理新加坡晶链通公司，缺少中央库存整体有效、安全的管理模式。
索迪斯对接晶链通平台之后，可以对订单统一管理及跟踪，实现上下游协同；实现对物流运输过程透明化管理；实现全国库存统一查看以及商品的有效期管理和安全库存管理等；通过结算对账模块实现与供应商在线对账，缩短了结算对账周期新加坡晶链通公司，其应用效益得到快速扩大
获取更多信息可关注头条号：肉食新发现
发布者：sgadmin，本文为作者独立观点，不代表本站立场。转载请注明出处：https://www.sgstarting.com/archives/7798
